竹田明美
2014年入社
地域正社員

全国7万件のホテル。
頂点に立つ朝食をつくりあげたい。

竹田明美 2014年11月入社ベッセルイン札幌中央公園 地域正社員

以前は飲食店を経営していました。親の介護の関係があって閉店したのですが、また再度働こうと思った時に、家から近いベッセルインの募集に応募。最初はアルバイトからでした。以来ずっと朝食を担当し、責任者を務めています。特技はその人のいいところを瞬時に見分けることができること。いい場所を伸ばし、よくないところは徹底的に注意する(笑)。例えばダラダラ歩いている人がいると書き込みに書かれたら、記入日などから特定して本人に注意します。そのくらいやらないと、悪い評判というのはすぐに広がってしまいますからね。しかしここは、他のホテルに宿泊している人が朝食だけを食べに来てくれることも。こだわりはやっぱり海鮮。例えばイクラは価格が高騰しているので他のホテルでは量を減らすなどの対応をしているようですが、やりくりして、おいしい北海道のイクラをお出ししています。スタッフが「イクラ補充します!」と大きな声で言うと、「おお〜」という歓声が上がるんですよ。トリップアドバイザーの「朝食のおいしいランキング2017」で全国8位まで来ました。ベッセルの中では1位。近い将来、全国のホテルの頂点に立てるような朝食につくりあげていきたいと思います。

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